Диета для понижения холестерина: меню на неделю. Что можно, а что нельзя кушать?


Гиполипидемия или гиполипопротеинемия – это одно из условий, характеризующееся аномально низким уровнем холестерола, который нужно повысить. Хотя получение низких уровней холестерина связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями, некоторые исследования показывают, что аномально низкие уровни холестерола могут негативно влиять на наше здоровье.

Существуют две основные классификации гиполипидемии. Это первичная и вторичная. Вторичная гиполипидемия обусловлена ​​главным образом некоторыми видами заболеваний, тогда как первичная обычно определена ​​наследственным состоянием. В этой статье рассмотрим 4 основных причины низкого уровня холестерола и способы его повышения.

Важно! Так как повысить холестерин, особенно хороший холестерин, очень важно, необходимо внимательно подойти к этому вопросу. Лечение низкого содержания холестерина в крови должно быть своевременным. В противном случае последствия пониженного холестерина могут быть печальными. Лечение заболеваний, к которым приводит пониженный холестерин, очень трудоемкий и длительный процесс.

Значение холестерина в организме

Холестерин (холестерол) – соединение, представляющее собой липид.

Существует 2 вида такого вещества в человеческом организме:

  1. Хороший (ЛПВП). Он считается органическим соединением, продуцируемым печенью с целью поддержания жизнедеятельности.
  2. Плохой (ЛПНП). Соединение имеет низкую плотность. Его источником служат некоторые потребляемые человеком пищевые продукты. Такие липопротеиды считаются опасными веществами, способными привести к ухудшению самочувствия, особенно если содержатся в организме в больших количествах.

Функции холестерина:

  1. Является важной составляющей многих вырабатываемых организмом гормонов.
  2. Участвует в синтезе солей, находящихся в желчной кислоте и необходимых для пищеварения. Кроме того, соединение провоцирует начало этого процесса.
  3. Способствует поддержанию целостности стенок всех отделов кишечника.
  4. Оказывает содействие процессу производства серотонина.
  5. Упрочняет мембраны клеток благодаря тому, что является их составным элементом.
  6. Помогает усваивать некоторые минералы.
  7. Поддерживает мышечный тонус, работу надпочечников, преобразование энергии солнца в витамин D.
  8. Уменьшает риск развития злокачественных новообразований, заболеваний сосудов, а также предупреждает возникновение стрессовых ситуаций.

Количество вырабатываемого холестерина оказывает большое значение для растущего организма. Его способность поддерживать целостность клеток незаменима в период наиболее активного роста, особенно в момент их деления.

Признаки пониженного холестерина

Симптомы данного состояния весьма размыты, поэтому точно определить низкий уровень холестерина можно только сделав анализ крови на биохимию. Однако, заподозрить такую патологию можно по ряду признаков. Среди них самыми распространенными являются: потеря аппетита либо плохой аппетит, слабость в мышцах, общее плохое самочувствие, снижение рефлексов. Могут увеличиться лимфатические узлы, в кале наблюдается преобладание жирной фракции.

Часто сниженный уровень холестерина дает о себе знать дискомфортом в психической области: возможны перепады настроения, депрессия либо напротив, агрессивное состояние, могут возникнуть проблемы с либидо, понижение сексуальной активности.

Нормальные показатели у детей, мужчин и женщин

Определение уровня холестерина происходит путем выполнения лабораторных исследований крови. Выявление высокого или же, наоборот, низкого уровня должно стать сигналом для посещения врача, прохождения дополнительных обследований с целью устранения причины патологического изменения. Отклонением считается несоответствие полученного результата установленным для показателя нормам согласно возрастным категориям.

Таблица норм для женщин в зависимости от возраста:

Возраст, количество летЗначение, моль/л
203,11-5,17
303,32-5,8
403,9-6,9
504,0-7,3
604,4-7,7
Старше 704,48-7,82

Для мужчин устанавливаются несколько другие нормы. Это связано с тем, что допустимые для женщин значения показателя являются высокими для противоположного пола, поскольку в таких ситуациях мужчины подвергаются большему риску возникновения сердечных или сосудистых патологий.
Таблица норм для мужчин в зависимости от возраста:

Возраст, количество летЗначение, моль/л
202,93-5,1
303,44-6,31
403,78-7
504,1-7,15
604,04-7,14
Старше 704,0-7,0

Значения от 2,9 до 1,6 ммоль/л считаются пониженными и требуют определения причины. Пониженный уровень признается при выявлении значений от 2,9 до 1,8 ммоль/л у женщин. Эти состояния считаются опасными, поэтому требуют проведения соответствующих терапевтических мероприятий.

Следует отметить, что в каждой лаборатории действуют свои нормативы для показателей, поэтому ориентироваться следует на результаты выполнившего анализ медицинского центра.

Почему возникает недостаток холестерина?

В связи с тем, что пристальное внимание науки сосредоточено на проблемах повышенного холестерина, обратная ситуация изучена не досконально. Но достоверно известно, что вызвать такое состояние могут различные причины. Среди них – неправильное питание: тотальный недостаток в организме жиров, анорексия, голодание, неправильная диета или вегетарианство, с одновременным повышенным содержанием сахара. Так как именно печень занимается выработкой холестерина, при нарушениях ее работы может произойти нехватка в крови этого вещества. Заболевания пищеварительного тракта, процессы, которые препятствуют правильному усваиванию пищи способствуют дисбалансу плохого и хорошего холестерина. Также нехватку липопротеидов может вызвать неправильная работа щитовидной железы.

Недостаток холестерина возможен как результат тяжелого отравления или инфекций, которые повлекли за собой продолжительное лихорадочное состояние: сепсис, туберкулез, цирроз печени. Пребывание в состоянии постоянного стресса ведет к проблемам со здоровьем самого разного плана. Среди этих проблем – значительное понижение уровня холестерина. Еще один фактор, влияющий на уровень этого вещества – генетическая предрасположенность.

Очень часто слишком низкий холестерин у спортсменов, которые не правильно подобрали себе питание и оно не покрывает ту потребность в необходимых веществах, которая требуется для их нагрузок. К причинам пониженного холестерина можно отнести такой случай, когда при граничных показателях этого вещества в крови врач назначил статины, и под их воздействием произошло резкое снижение уровня липопротеидов.

Возможные причины понижения

Дефицит холестерина способен спровоцировать возникновение многих заболеваний, поэтому важно знать, почему его уровень понизился, чтобы принять соответствующие меры.

На показатель оказывают влияние различные патологические изменения, протекающие в организме, или же внешние факторы.

Падение в крови уровня соединения свидетельствует о дисфункциях печени или несбалансированном питании.

Основные причины:

  • патологии системы пищеварения;
  • предрасположенность на генетическом уровне;
  • стрессовая неустойчивость;
  • отравление ядами, химическими веществами;
  • воспалительные процессы;
  • дисфункция со стороны щитовидной железы;
  • вредные привычки;
  • злоупотребление пищевыми продуктами, содержащими в небольшом количестве жиры и обогащенные сахаром;
  • гипертиреоз;
  • инфекции.

Провоцирующие факторы:

  1. Беременность, способствующая не только гормональным изменениям, но и приводящая к понижению значения многих показателей. Недостаток холестерина может ощущаться еще в течение 2 лет с момента рождения ребенка.
  2. Менопауза. Это состояние сопровождается отсутствием выработки эстрогенов, регулирующих синтез холестерина.
  3. Прием контрацептивов. Такие лекарственные препараты содержат компонент прогестин, понижающий в некоторых случаях значение показателя.
  4. Ожирение. Это состояние характеризуется уменьшением количества липопротеидов с низкой плотностью (ЛПНП) и потерей ими атерогенных функций.
  5. Прием статинов, интерферона и других препаратов, вызывающих падение количества холестерина с высокой плотностью (ЛПВП).

К понижению ЛПНП приводят следующие болезни:

  • обструктивная болезнь легких, протекающая в хронической форме;
  • тяжелые поражения печени;
  • воспалительные процессы, протекающие в печени;
  • обострение болезней, инфекций;
  • онкология.

Видео-материал о функциях холестерина в организме человека:

Изменения содержания в крови значения общего холестерина не сопровождаются никакими проявлениями, поэтому для диагностирования этого состояния требуется проведение лабораторных исследований. Симптоматика может присутствовать лишь на фоне уже развившихся заболеваний, являющихся причиной отклонения показателя от нормы.

Особенности липопротеидов крови

Холестерин – жирный спирт, который присутствует в крови у людей всех возрастов. Синтез 1 грамма холестерола осуществляется за сутки. Около 50% вещества образуется в печени, 15-20% в тонком кишечнике, оставшаяся часть в коже, коре надпочечников, половых железах. С пищей поступает около 300-500 мг холестерина. Холестерин и его эфиры на фоне гидрофобности могут транспортироваться по организму только в виде липопротеинов. В метаболизме холестерина принимают участие около 300 разных белков. При этом на синтез холестерола требуется не менее 100 поочередно выполняемых реакций.

Общий холестерин – это совместное значение показателей липопротеинов разных плотностей.

Отрицательное влияние на организм оказывает изменение баланса в сторону плохого (низкой плотности) липопротеида. С возрастом нормы, соответствующие ранним показателям начинают увеличиваться. Патологии организма отмечаются при изменении границы ниже или выше соответствующих значений.

В норме показатели липопротеидов крови у женщин:

  • Общий холестерин: 3,0-5,5 ммоль/л.
  • ЛПНП (липопротеин низкой плотности): 1,95-4,5 ммоль/л.
  • ЛПВП (липопротеин высокой плотности): 0,85-2,28 ммоль/л.
  • ТГ: 0,5-2,6 ммоль/л.

Чем опасен недостаток липопротеидов?

Низкий уровень показателя приводит к не менее опасным последствиям, чем высокий.

Основные негативные изменения в организме:

  • нарушается структура в мягких тканях и органах;
  • становятся ослабленными клеточные мембраны;
  • прекращается синтез половых гормонов у мужчин, что приводит к отклонениям в репродуктивной функции;
  • возрастает вероятность возникновения инсульта, астмы, депрессий, ведущих к суициду;
  • увеличивается риск появления рака печени;
  • человек может стать зависимым от спиртного и наркотиков;
  • нарушается мозговое кровообращение;
  • стенки кишечника становятся проницаемыми для различных вредных веществ, в результате чего токсины проникают в кровь и не выходят с испражнениями;
  • может возникнуть остеопороз;
  • повышается риск возникновения диабета 2 типа вследствие развития неустойчивости к инсулину, вызванной дефицитом холестерина.

Таким образом, понижение показателя представляет угрозу не только для физического состояния, но и психологического.

Симптомы у пациента и возможные осложнения

Пониженный холестерин в крови внешне увидеть невозможно. Обнаружить изменения можно только при проведении биохимического исследования. Однако если врачебно осмотра давно не проводилось, и у больного не было ранее диагностировано какое-либо соматическое заболевание, то по ряду косвенных признаков можно предположить изменение содержания липопротеида крови.

Симптомы:

  • Снижение аппетита или его отсутствие.

Гипохолестринемия может проявляться снижением аппетита

  • Стеаторея: кал с включениями жира.
  • Астения мышц, общее снижение тактильной чувствительности, двигательных рефлексов
  • Подавленное (вплоть до депрессии) или агрессивное состояние.
  • Увеличение лимфоузлов.

У женщин также как и у мужчин отмечается снижение полового влечения. Низкие показатели липопротеидов крови могут привести к развитию серьезных осложнений в организме. На фоне того, что холестерин оказывает каркасную функцию в сосудистой стенке, высока вероятность развития геморрагического инсульта. Возникает это на фоне снижения эластичности сосудов, у которых под нагрузкой тока крови возникают разрывы, с выходом кровянистого содержимого в мягкие ткани.

Подавленное состояние обусловлено недостаточной работой серотонина – гормона радости. Его функциональная активность зависит от уровня холестерина крови. Недостаточный уровень может привести к развитию депрессии, со склонностью к суициду. В старческом возрасте возможно развитие деменции, болезни Альцгеймера.

Витамин D синтезируется при участии сложных липопротеидов и потому нехватка этого связующего звена может привести к развитию остеопроза. Жирорастворимые витамины не усваиваются без участия холестерина. При дисбалансе в липидном обмене возникают сложности в процессе переработки жиров. Все это приводит к развитию ожирения.

Остеопороз характеризуется повышенной ломкостью костей

Холестерин является структурным элементом половых гормонов. Его недостаток сразу же может отразиться на эректильной функции.

У женщин низкое значение липопротеидов крови может вызвать бесплодие.

Последствия низкого холестерина

Итак, доказано, что низкий холестерин существенно вредит здоровью. Рак, слабоумие, депрессии, невозможность зачать ребенка – все это страшные последствия низкокалорийной диеты без животных жиров и приема антихолестериновых препаратов. Вот какие данные предоставили медик из Сан-Франциско, длительное время наблюдавшие за 350 000 молодых американцев: при снижении холестерина до 4,6 ммоль/литр у людей старше 20 лет возрастал риск:

  • инсульта с разрывом сосудов головного мозга – на 200%;
  • бронхиальной астмы и эмфиземы легких – на 200 %;
  • злокачественных образований в печени – на 300%;
  • клинической депрессии и суицида – на 200%;
  • алкогольной зависимости и наркозависимости – на 500%.

И все это лишь потому, что людям с детства внушают: жир – это плохо, его есть нельзя. А если вдруг возникли проблемы с сердцем или давлением, то виной всему опять же жир и нужно немедленно начинать борьбу с ним любыми средствами и способами.

Виды диет для понижения холестерина

Вариант №1

завтрак· мюсли с йогуртом;
· цитрусовый сок.
первый перекус· салат из микс овощей;
· яблочный, или морковный сок.
основной прием пищи — обед· борщ;
· отварная, или запечённая говядина;
· салат из свежих микс овощей.
второй перекус· хлебцы из отрубей;
· одно яблоко.
ужин· фасоль спаржевая на пару;
· сыр;
· чай.

Вариант №2

завтрак· омлет из 1 яйца с патиссонами и зелёным болгарским перцем;
· тост с отрубного хлеба;
· некрепкий кофе.
перекус· фрукты, или микс фруктов с нежирным кефиром;
· крекеры.
обед· суп из ассорти овощей;
· запечённая рыба;
· салат из овощей и зелени;
· не сладкий морс, или компот.
второй перекус· йогурт;
· отрубные хлебцы.
ужин· микс-салат овощи с несолёным сыром;
· хлебцы;
· сок из помидор.

Вариант №3

завтрак· каша из злаков;
· тост с отрубного хлеба;
· сок из слив.
перекус· цитрусовые;
обед· запечённая курица;
· гарнир — неочищенный рис;
· салат из капусты с морковкой и зелени;
· шиповниковый напиток.
второй перекус· йогурт;
· микс-салат из свежих овощей.
ужин· запечённая рыба;
· овощи, или же микс-салат из них с добавлением кукурузного, либо оливкового масла;
· фруктовый сок.

Как правильно составить меню диеты?

В диете для сжигания лишнего холестерина существуют чёткие правила в приеме еды.

В диете, завтрак — это важный прием пищи, потому что во время завтрака, человек должен получить максимальное количество энергии на ближайший день. Завтрак должен быть полноценный и в нем должны присутствовать каши, а также овощи и огородная зелень.

Для того чтобы самостоятельно составить меню диеты, нужно учитывать следующее:

  • 50,0% всех продуктов на тарелке должны занимать свежие овощи, или овощи, которые прошли термическую обработку;
  • 60,0% — это каши из злаковых круп, а также неочищенный рис;
  • 30,0 — это мясо, морская рыба, а также соя и бобовые.

На ужин не рекомендовано есть гарнир, а всю его порцию в процентном соотношении, нужно заменить овощами, или салатом из них.

Если существуют трудности в составлении меню, можно обратиться за рекомендациями к доктору, или же посмотреть информацию в следующей таблице.

Если существуют трудности в составлении меню, можно обратиться за рекомендациями к доктору

Как вылечить это состояние?

Главное правило – не назначать себе лечение самостоятельно. Для этого есть специалисты, а заболевание достаточно серьезное и очень легко себе навредить. Первый ваш шаг – это поход к эндокринологу. Он назначит необходимые анализы, в частности – посоветует сдать кровь на холестерин и установит истинные причины пониженного содержания данного вещества. Далее будет назначено соответственное лечение.

Хорошей профилактикой такой патологии является здоровый образ жизни. Очень важно здоровое разнообразное питание, умеренная физическая активность. Можно периодически, по рекомендации врача, проводить очищение печени при помощи меда и минеральной воды.

Для улучшения работы печени можно принимать липоевую кислоту, молочный чертополох, глутадион. Здесь отлично помогут и народные методы – активное употребление сока свеклы и моркови. Баланс липопротеидов надо поддерживать с самого молодого возраста, однако в пожилом возрасте дисбаланс этих веществ дает о себе знать более явно. Поддержание на нормальном уровне холестерина даст вам гарантию здравого ума после пятидесяти.

Питание должно быть полноценным: употребляйте продукты, которые содержат много Омега-3, грецкие орехи, жирную рыбу, сыр, растительные масла, тыквенные семечки и семена льна, желтки яичные, говяжью печень, мозги и почки. Вместе с этим добавьте в свой рацион побольше фруктов, зелени и овощей. Витамин С, который отличается высокими антиоксидантными свойствами, помогает уменьшить негативное действие плохого холестерина. Также ограничьте количество сахара и таких продуктов, как макароны, белый хлеб, сдоба.

Примерное меню на неделю

дни неделизавтракпервый перекусобедвторой перекусужин
понедельникобезжиренный творог, кефир не жирный и одно яблокогрецкие орехи — 3 штукикотлеты из курицы на пару, гарнир — неочищенный рис, салат белокочанная капуста и морковь, заправленный оливковым масломяблоко или же сок яблочныйфиле из рыбы на пару и салат из свежих овощей
вторниковсянка, приготовленная на молоке и одна натертая морковкафрукты — киви, персиковощной суп, или же лобио с фасольюобезжиренный кефиррагу из овощей
средаотварное яйцо, а также салат из томатов, огурца и огородной зелени с оливковым масломморс на основе ягод, или фруктов и сухое печеньетушёное мясо индейки, или же кролика, гарнир — гречневая каша и морковный салатгрецкие орехи, или арахискурица на пару и салат овощной
четверггречневая, или пшеничная каша, приготовленная с грибами, салат из моркови и чай зелёныйодна груша или яблоко, также можно съесть цитрусовые плодыкапуста, тушенная с говядинойнапиток из шиповниказапечённая рыба и салат из томатов и огородной зелени
пятницафруктовый микс салат, нежирное печеньейогурт обезжиренныйсуп с овощейкиви, орехиовощное рагу
субботакаша из пшена, или пшеничная, грецкие орехияблоко, или же яблочный морсзапеченная индейка, гарнир — чечевица, салат из огородной зелени и свежего огурцакефир, или орехишницель из молодой телятины, и микс салатов
воскресеньезапеченное яблоко с добавлением корицы, крекерыкефирсуп с дарами морякисель из ягодзапечённая курица и овощной микс салат

Как подготовиться и сдать анализ?

За сутки до исследования запрещается употреблять алкогольные напитки и посещать сауну

Лабораторное исследование проводят путем забора крови из вены. Далее ее изучают под микроскопом, выявляя количество общего, хорошего и плохого холестерина. Анализ выполняется в утреннее время натощак. Доктора советуют не принимать пищу за 12 часов до процедуры. Можно только пить воду или чай.

За сутки до исследования запрещается ходить на спортивные тренировки, употреблять алкогольные напитки, посещать сауну, баню. За час до процедуры нельзя курить. А непосредственно перед забором крови рекомендуется посидеть хотя 10-15 минут, чтобы нормализовалось сердцебиение.

Если пациент принимает какие-либо медикаменты, следует сразу сказать об этом врачу.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Для любых предложений по сайту: [email protected]